SCHARFES GRÜN AUS DEM WOK

scharfes Wokgericht

Gewürze vom Spice Shop:

• 7-Ozeane Gewürzmischung
• Sesamsamen

Zutaten:

• 2 Stauden Pak Choi (Asiatischer Kohl), ersatzweise geht auch Mangold
• 250 g Busch -oder Schlangenbohnen
• 1 Bund Lauchzwiebeln
• 2 - 3 grüne Chilischoten
• 1 EL aromatisches Sesamöl
• 2 EL Kokosrahm - das Dicke der Kokosmilch
• 1 EL Sesamsamen
• 2 EL Kokosmilch - das Flüssige der Kokosmilch
• 2 EL Austernsauce
• 1 EL 7-Ozeane Gewürzmischung

Zubereitung:

Die Gemüse waschen und putzen. Vom Pak Choi oder Mangold den Strunk herausschneiden, die Blattstiele von den Blättern wegschneiden und würfeln, die Blätter in Streifen schneiden.

Bohnen in 3 cm lange Stücke schneiden, die festen Stücke der Lauchzwiebel ebenfalls. Chilischoten in Ringe schneiden.

Sesamöl mit Kokosrahm im Wok erhitzen und darin die Blattstiele, Bohnen und Lauchzwiebel unter Rühren 2 Minuten andünsten, dann die Blätter vom Paksoi bzw. Mangold, 7-Ozeane Gewürzmischung, Chilis und Sesam darin 2 Min. braten.

Kokosmilch und Austernsauce unterrühren und weitere 2 Minuten fertig garen.