Chai Tea Masala

Das aromatische Heissgetraenk hat auf dem Subkontinent eine lange Tradition und einen hohen Stellenwert. Viele Familien geben ihre geheimen Gewuerz-Rezepturen von Generation zu Generation weiter. Aber auch wir koennen dieses leckere Heisgetraenk einfach zu Hause nachkochen: dazu die Gewuerzmischung vorsichtig im Topf erhitzen. Wenn der Gewuerzduft aufsteigt, kaltes Wasser und Milch (je 500 ml) angiessen. Bei mittlerer Hitze aufkochen. Wenn die Milch-Gewuerz-Mischung sprudelnd kocht, 1 gehaeufter Essloeffel Schwarztee einstreuen. Nach Geschmack suesssen. Suess oder sehr suess. Ohne Zucker geht es nicht, denn indischer Chai MUSS suesss sein. Nach wenigen Minuten Ziehzeit den fertigen Chai geniessen (wenn noetig vorher durch ein Sieb giessen).