MAURISCHE HÜHNERSPIESSE
(PINCHOS MORUNOS)

Gewürze vom Spice Shop:

• 1000 & 1 Nacht Gewürzmischung
• Baharat Gewürzmischung
• Salz

Zutaten:

• 500 g Hühnerbrustfilet
• 1 EL 1000 & 1 Nacht Gewürzmischung
• ½ TL Baharat Gewürzmischung
• 2 Knoblauchzehen, klein geschnitten
• 1 EL Rotweinessig
• 1 EL Olivenöl
• 3 EL trockener Sherry
• Salz, zum nachwürzen

Zubereitung:

Das Hühnerfilet in Streifen oder Würfel (bitte entsprechend großzügig schneiden, da diese noch auf Spieße gesteckt werden)
schneiden und alle übrigen Zutaten darüber geben. Alles miteinander vermischen und für 2-3 Stunden kühl stellen, am besten über Nacht.
Die Fleischstreifen oder -würfel auf Holz- oder Metallspieße ziehen und für ca. 7 - 8 Min. auf mittlerer bis großer/heißer Flamme grillen.